Είδη αρτοσκευασμάτων
Στο θέμα των αρτοσκευασμάτων, υπάρχουν πέντε βασικοί τύποι που αξίζουν προσοχής.
Η ζαχαροπλαστική είναι ένα φαγητό που συνδυάζει αλεύρι και λίπος και θεωρείται αναπόσπαστο μέρος των γαστρονομικών απολαύσεων των περισσότερων πολιτισμών.
Οι τύποι αρτοσκευασμάτων ποικίλλουν μεταξύ των τραγανών, των φυλλοειδών, των choux, των ανομοιόμορφων αρτοσκευασμάτων και των αρτοσκευασμάτων σε όλες τις μορφές τους.
Στην πραγματικότητα, τα αρτοσκευάσματα χρησιμοποιούνται και παρασκευάζονται με μεγάλη ποικιλία σε όλο τον κόσμο.
Τα βασικά συστατικά είναι συνήθως αλεύρι, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο, γκι και μαγιά.
Το μείγμα αυτών των υλικών είναι που δίνει την υπέροχη υφή και γεύση στα διάφορα αρτοσκευάσματα.
Θα θέλατε όμως να μάθετε πώς να φτιάχνετε γλυκά στο σπίτι; Μην ανησυχείτε λοιπόν, ψάχνοντας στο Διαδίκτυο θα βρείτε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής που μπορείτε να δοκιμάσετε στη δική σας κουζίνα.
Μία από αυτές τις συνταγές είναι η «σχολική ζύμη με σφολιάτα», η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων ειδών αρτοσκευασμάτων και πίτας.
Λόγω της ποικιλίας των αρτοσκευασμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλούς τύπους γεμίσματος για να προσθέσετε μια ξεχωριστή γεύση.
Μπορείτε να επιλέξετε από ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καθώς και κιμά, σκόρδο, πελτέ ντομάτας και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Αυτές οι γεμίσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικούς τύπους αρτοσκευασμάτων, όπως τυρόπιτες, πίτες για χοτ-ντογκ και zaatar και τυρί manakish.
Κατά την προετοιμασία των αρτοσκευασμάτων, πρέπει να έχετε τα σωστά υλικά και να ακολουθήσετε τα απαραίτητα βήματα στη διαδικασία παρασκευής.
Πρέπει να έχετε ευελιξία και επιδεξιότητα στο ζύμωμα, το άνοιγμα της ζύμης και τη διαμόρφωση της σύμφωνα με την επιλεγμένη γέμιση.
Ένα από τα διάσημα ιταλικά αρτοσκευάσματα;
Τα ιταλικά αρτοσκευάσματα θεωρούνται ένα από τα πιο διάσημα φαγητά στον κόσμο, φημισμένα για την υπέροχη γεύση και τη μεγάλη ποικιλία τους.
Μεταξύ αυτών των διάσημων αρτοσκευασμάτων είναι τα κανόλι και η πίτσα.
Το επιδόρπιο Cannoli είναι ένα από τα διάσημα ιταλικά αρτοσκευάσματα που είναι διάσημα στον κόσμο.
Αυτό το επιδόρπιο προέρχεται από το νησί της Σικελίας στην Ιταλία και έχει εξαπλωθεί ευρέως σε όλο τον κόσμο.
Αυτό το επιδόρπιο είναι εύκολο στην παρασκευή του, καθώς αποτελείται από ρολά τηγανισμένης ζύμης, γεμισμένα με ζαχαρούχα κρέμα ricotta και διακοσμημένα με ζάχαρη άχνη και σταγόνες σοκολάτας.
Τα Cannoli είναι τέλεια ως επιδόρπιο για να τα απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Όσο για την πίτσα, είναι ένα από τα πιο διάσημα διεθνή ιταλικά αρτοσκευάσματα, καθώς είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο για τα διαφορετικά σχήματα και τους τύπους της.
Η πίτσα αποτελείται από λεπτή ζύμη που απλώνεται επίπεδη, στη συνέχεια προστίθεται σάλτσα ντομάτας και διακοσμείται με τυρί και μια ομάδα από διάφορες επικαλύψεις όπως ανάμεικτα λαχανικά, κιμά, λουκάνικο, μανιτάρια, ελιές κ.λπ.
Η πίτσα μαγειρεύεται σε ζεστό φούρνο μέχρι η ζύμη να έχει μια τραγανή εξωτερική κρούστα και ένα λιωμένο τυρί στο εσωτερικό.
Η πίτσα και τα κανόλι είναι δημοφιλή ιταλικά αρτοσκευάσματα που απολαμβάνουν άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.
Ενσωματώνει τον ξεχωριστό πολιτισμό και την κληρονομιά της Ιταλίας και προσφέρει μια αξέχαστη γευστική εμπειρία για τους λάτρεις του ιταλικού φαγητού.
Χάρη στην παγκόσμια φήμη τους, αυτά τα δύο φαγητά μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα εστιατόρια σε διάφορες χώρες, καθώς οι πελάτες φημίζονται για το ότι επισκέπτονται αυτά τα εστιατόρια για να απολαύσουν τη νόστιμη και νόστιμη γεύση τους.
Ποια είναι τα συστατικά των αρτοσκευασμάτων;
Η ζαχαροπλαστική ή τα αρτοσκευάσματα είναι ένας τύπος προϊόντος που παρασκευάζεται από διαφορετικά συστατικά, όπως λευκό αλεύρι, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο, γκι και μαγιά.
Τα συστατικά της ζαχαροπλαστικής μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο της συνταγής που χρησιμοποιείται.
Τα υλικά της ζύμης είναι η βασική βάση για τα γλυκά και θεωρούνται ένα από τα πιο σημαντικά υλικά.
Τα υλικά της ζύμης περιλαμβάνουν ένα φλιτζάνι λευκό αλεύρι και μια ποσότητα εύθρυπτης ζύμης, η οποία δίνει στη ζύμη ελαστικότητα και εξαιρετική υφή.
Επιπλέον, ένα φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί, ένα τέταρτο φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό και ένα τέταρτο φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα συστατικά ζαχαροπλαστικής.
Όσο για τα υλικά της σούπας, περιλαμβάνουν τα δύο πρώτα φλιτζάνια λευκό αλεύρι και τα υλικά της ζύμης περιλαμβάνουν επίσης ένα φλιτζάνι γάλα σε σκόνη και δύο φλιτζάνια ζεστό νερό, εκτός από δύο κουταλιές της σούπας μαγιά και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Το να βγάλετε τα υλικά της ζύμης από το ψυγείο πολύ νωρίτερα είναι σημαντικό για επιτυχημένα αποτελέσματα ζαχαροπλαστικής.
Επομένως, συνιστάται να αφαιρέσετε το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα πολύ νωρίτερα πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία των αρτοσκευασμάτων.
Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη της απαραίτητης ελαστικότητας της ζύμης και θα διευκολύνει τη διαδικασία επεξεργασίας.
Τα συστατικά ζαχαροπλαστικής περιλαμβάνουν πολλά διαφορετικά συστατικά και μπορούν να ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τον τύπο της συνταγής που χρησιμοποιείται.
Τα συστατικά της ζύμης μπορεί να περιλαμβάνουν λευκό αλεύρι, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο, γκι και μαγιά, ενώ τα υλικά επικάλυψης περιλαμβάνουν τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη μοτσαρέλα.
Χρειάζεται αρκετός χρόνος για να προετοιμαστούν τα υλικά που χρειάζονται για τα αρτοσκευάσματα για να επιτύχουν τα καλύτερα αποτελέσματα στο τέλος.
Τι σερβίρω με αρτοσκευάσματα;
Αν και μια σαλάτα ζαχαροπλαστικής θεωρείται ένα σνακ σε μέγεθος μπουκιάς, χρειάζεται λίγη ποικιλία και νόστιμα toppings για να ολοκληρώσει τη γεύση της και να ικανοποιήσει τους καλεσμένους.
Αν φιλοξενείτε μακροχρόνιους επισκέπτες και αναζητάτε νέες ιδέες για το σερβίρισμα τσαγιού, έχουμε μερικές προτάσεις για εσάς.
Εκτός από παραδοσιακά αρτοσκευάσματα όπως πίτες και πίτσα, μπορείτε να σερβίρετε πολλές χαρακτηριστικές γεμίσεις που θα δώσουν μια νόστιμη νότα στο γεύμα.
Για τη γέμιση του κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό κιλό κιμά, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά κατά βούληση.
Όσο για τα ορεκτικά, εκτός από αρτοσκευάσματα, μπορείτε να σερβίρετε αμπελόφυλλα και κιμπέ.
Είναι προτιμότερο να σερβίρετε αυτά τα ορεκτικά μαζί με διαφορετικά είδη τσαγιού, όπως πράσινο τσάι, μέντα και κανονικό τσάι, για να προσθέσετε ποικιλία στο γεύμα και να ικανοποιήσετε τα διαφορετικά γούστα των επισκεπτών.
Αν έχετε αρκετό χρόνο και θέλετε να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα για τους καλεσμένους, μπορείτε να σερβίρετε σαλάτες ζαχαροπλαστικής.
Αυτή η σαλάτα αποτελείται από τραγανά αρτοσκευάσματα, τόνο, αυγά, ελιές, ντομάτες, μαγιονέζα, καλαμπόκι και μαϊντανό.
Μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα και να σερβιριστούν σε επίπεδους μεταλλικούς δίσκους, ψάθινα καλάθια, πιατέλες πολλών πιάτων ή καλάθι ψωμιού.
Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε την εθιμοτυπία του σερβίρισμα φαγητού στους επισκέπτες και φροντίστε να τηρείτε την εθιμοτυπία του σερβίρισμα φρούτων, τσαγιού και καφέ στους επισκέπτες για να τους εξασφαλίσετε μια άνετη και ευχάριστη εμπειρία.
Συμπερασματικά, η σαλάτα ζαχαροπλαστικής είναι μια εξαιρετική επιλογή για σερβίρισμα με τσάι ή shawarma.
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε χούμους λεβαντίνας ως διακριτικό ορεκτικό.
Μπορείτε να το ετοιμάσετε απλά χρησιμοποιώντας δύο φλιτζάνια ωμά, αποξηραμένα ρεβίθια, στιγμιαία μαγιά, ζάχαρη, ένα αυγό, φλούδες λεμονιού, φυτικό λάδι, γάλα και αλάτι.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρέμα κρέμας για να βελτιώσετε τη γεύση της.
Ποια είναι τα διάσημα ιταλικά φαγητά;
Η Ιταλία προσφέρει στον κόσμο μια ποικιλία από νόστιμη και νόστιμη κουζίνα.
Το τιραμισού και η πανακότα είναι από τα πιο διάσημα ιταλικά επιδόρπια, ενώ τα μεσημεριανά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή στην ιταλική κουζίνα.
Ανάμεσα στα νόστιμα μεσημεριανά πιάτα στην Ιταλία, ο σολομός μαγειρεμένος σε σάλτσα γιαουρτιού διακρίνεται για τη νόστιμη και δροσιστική του γεύση.
Αυτό το κυρίως πιάτο θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα πιάτα στην Ιταλία.
Η ιταλική κουζίνα είναι επίσης διάσημη για τα νιόκι, τα οποία είναι μικρά κομμάτια ζύμης παρόμοια με τις πατάτες.
Η πίτσα θεωρείται ένα από τα διάσημα ιταλικά πιάτα στον κόσμο, καθώς η καταγωγή της ανάγεται στην Ελλάδα και την Τουρκία.
Σερβίρεται σε διάφορα μεγέθη και είδη, όπως πίτσα με τυρί, ντομάτες και ελιές.
Το παγωτό ρυζιού είναι επίσης ένα από τα χαρακτηριστικά επιδόρπια στην Ιταλία, καθώς φτιάχνεται από ρύζι και μέλι, γεγονός που του δίνει μια μοναδική και νόστιμη γεύση.
Στη λίστα με τα ιταλικά ορεκτικά και τις σαλάτες, η πίτσα είναι και πάλι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά γεύματα.
Η πίτσα προσφέρεται σε διάφορα είδη και γεύσεις, όπως πίτσα με σάλτσα, τυρί και ψητά λαχανικά.
Επιπλέον, η Ιταλία διαθέτει παρμιτζάνα και νιόκι, που είναι δημοφιλή πιάτα στην ιταλική κουζίνα.
Άλλωστε, υπάρχει μια λίστα με ιταλικά πιάτα που πρέπει να φάει ο καθένας μια φορά στη ζωή του.
Αυτά τα κλασικά πιάτα περιλαμβάνουν λαζάνια, κανελόνια, τορτελίνια, ριζότο, φετουτσίνι, ζυμαρικά και φυσικά πίτσα.
Αυτά τα νόστιμα πιάτα θα τα βρείτε σε σούπερ μάρκετ που είναι έτοιμα για κατάψυξη και αποτελούν μια βολική επιλογή για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας.
Πώς λέγονται οι τουρκικές τηγανίτες;
Τα τουρκικά αρτοσκευάσματα είναι ένα από τα νόστιμα πιάτα για τα οποία φημίζεται αυτή η ξεχωριστή χώρα.
Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι γεμιστά με νόστιμο τυρί.
Οι δημοφιλείς τύποι αυτών των αρτοσκευασμάτων περιλαμβάνουν το κρεβάτι (εκτός από το περίφημο κρεβάτι με τυρί και κρεβάτι με τυρί και ζεστή σάλτσα), την πίτσα Lahmajoun και τις αιγυπτιακές πίτες κολοκύθας.
Όταν μιλάμε για την Τουρκία, αμέσως σκεφτόμαστε τα νόστιμα τουρκικά αρτοσκευάσματα που χαρακτηρίζουν αυτή την καταπληκτική χώρα.
Αυτά τα αρτοσκευάσματα συνήθως γεμίζονται με διάφορα είδη τυριών.
Από τα πιο γνωστά είδη, μπορούμε να αναφέρουμε τη σπανακόπιτα, η οποία παρασκευάζεται με απλά βήματα και με τα συνηθισμένα υλικά όπως γάλα, βούτυρο, λευκό τυρί, φέτες φιλο και αυγά.
Πώς να παγώσετε τα αρτοσκευάσματα;
Η διαλογή ζαχαροπλαστικής είναι σημαντική για πολλούς ανθρώπους που τους αρέσει να φτιάχνουν φρέσκια ζύμη στο σπίτι και να την αποθηκεύουν για μελλοντική χρήση.
Η ταξινόμηση ζαχαροπλαστικής προσφέρει πολλά οφέλη, όπως εξοικονόμηση χρόνου και προσπάθειας και διασφάλιση ότι μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα αρτοσκευάσματα όποτε θέλετε.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές και αποδεδειγμένες μέθοδοι για τη σωστή ταξινόμηση των αρτοσκευασμάτων και σε αυτήν την αναφορά θα εξετάσουμε τις πιο σημαντικές από αυτές τις μεθόδους για εσάς:
- Κατάψυξη έτοιμη ζύμη:
- Πριν χρησιμοποιήσετε τη ζύμη και προσπαθήσετε να την ανοίξετε, η ζύμη πρέπει να ξεπαγώσει και να σκληρύνει.
- Αυτό μπορεί να επιτευχθεί ξεπαγώνοντας το ψωμί, τα γεμιστά αρτοσκευάσματα ή τα κρουασάν όταν είναι έτοιμα για προετοιμασία.
- Αφού ξεπαγώσει τελείως η ζύμη, πρέπει να αφαιρεθεί από την σφραγισμένη σακούλα.
- Τοποθετήστε τη ζύμη στο φούρνο μικροκυμάτων για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά το πολύ.
- Έτσι θα μπορέσετε να πάρετε εντελώς φρέσκια ζύμη.
- Σχηματισμός και κατάψυξη της ζύμης:
- Η ζύμη διαμορφώνεται στο επιθυμητό σχήμα, όπως για παράδειγμα σε δίσκους ή κύκλους.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε αεροστεγείς σακούλες ή αεροστεγή δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη.
- Οι σακούλες ή τα κουτιά τοποθετούνται στην κατάψυξη για διάστημα έως και αρκετών μηνών.
- Όταν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη, μπορείτε να την ξεπαγώσετε και να την αφήσετε να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε.
- Κατάψυξη της ζύμης μετά το ψήσιμο:
- Αφού ψήσετε τη ζύμη και την αφήσετε να κρυώσει εντελώς, μπορείτε να την κόψετε σε μικρά κομμάτια ή κύκλους ανάλογα με το κατάλληλο μέγεθος.
- Μικρές μερίδες ζύμης τυλίγονται χωριστά σε αλουμινόχαρτο ή πλαστικές σακούλες.
- Η ταξινομημένη ζύμη τοποθετείται στην κατάψυξη μέχρι να χρησιμοποιηθεί αργότερα.
Τα αρτοσκευάσματα αυξάνουν το βάρος;
Τα αρτοσκευάσματα συνήθως αποτελούνται από αλεύρι, το οποίο είναι μια σημαντική πηγή θερμίδων.
Εάν ένα άτομο τρώει υπερβολικά μεγάλες ποσότητες αρτοσκευασμάτων, αυτό μπορεί τελικά να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι ο κύριος λόγος πίσω από την αύξηση βάρους σε αυτή την περίπτωση οφείλεται στην υπερβολική κατανάλωση θερμίδων γενικά, και όχι μόνο για γλυκά.
Το γεγονός ότι τα αρτοσκευάσματα περιέχουν γλουτένη, ένα είδος πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι προκαλούν αύξηση βάρους.
Η γλουτένη δίνει την υφή και την απαλή υφή στα αρτοσκευάσματα, και τα αρτοσκευάσματα έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφικής μας κουλτούρας.
Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση προσυσκευασμένων αρτοσκευασμάτων και αρτοσκευασμάτων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους γύρω από την κοιλιά λόγω των επεξεργασμένων υδατανθράκων και της πρόσθετης ζάχαρης.
Αυτές οι τροφές προκαλούν συχνά ένα προσωρινό αίσθημα πληρότητας, αλλά όχι για πολύ.
Μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα, μπορεί να αισθανθούμε πάλι πεινασμένοι, με αποτέλεσμα να τρώμε περισσότερο φαγητό και έτσι να παχύνουμε.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι το λευκό ψωμί και τα αρτοσκευάσματα μπορούν να αυξήσουν την περίμετρο της μέσης σας και να αυξήσουν το βάρος.
Το σιτάρι, το κύριο συστατικό των αρτοσκευασμάτων, περιέχει γλουτένη και αυτό μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους, οδηγώντας στη συσσώρευση λίπους στο σώμα.
Ωστόσο, πρέπει να αναφέρουμε ότι κάθε οργανισμός ανταποκρίνεται διαφορετικά σε διαφορετικά τρόφιμα, και ως εκ τούτου, μπορεί να έχετε διαφορετική εμπειρία από κάποιον άλλο.
Είναι δυνατόν να τρώτε αρτοσκευάσματα στη διατροφή;
Το θέμα της κατανάλωσης αρτοσκευασμάτων στη διατροφή έχει εγείρει πολλές διαμάχες πρόσφατα.
Υπό το πρίσμα της διάδοσης πολλών δίαιτων που απαγορεύουν την κατανάλωση υδατανθράκων και ζάχαρης, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται για τη δυνατότητα κατανάλωσης αρτοσκευασμάτων κατά τη διάρκεια της δίαιτας και εάν θεωρούνται υγιεινή επιλογή ή όχι.
Πράγματι, τα αρτοσκευάσματα είναι τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες και κορεσμένα λιπαρά, γεγονός που κάνει πολλούς να αποφεύγουν να τα καταναλώνουν κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζουν οι άνθρωποι προτού αποφασίσουν να εξαλείψουν εντελώς τα γλυκά από τη διατροφή τους.
Ένας από τους σημαντικούς παράγοντες για τον καθορισμό του εάν πρέπει ή όχι να τρώτε αρτοσκευάσματα ενώ κάνετε δίαιτα είναι η ποσότητα και το είδος των αρτοσκευασμάτων που καταναλώνονται.
Είναι γνωστό ότι ορισμένα αρτοσκευάσματα, όπως τα κρουασάν και η πίτσα, περιέχουν υψηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών και ζάχαρης και ως εκ τούτου δεν μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια υγιεινή διατροφή, ειδικά για όσους είναι υπέρβαροι ή διαβητικοί.
Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν μερικά αρτοσκευάσματα που μπορούν να καταναλωθούν με προσοχή κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
Για παράδειγμα, τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν σε λογικές ποσότητες με μια ελαφριά σάλτσα χωρίς να προσθέσετε τυρί ή λιπαρές σάλτσες.
Το ψωμί ολικής αλέσεως ή το τοστ θεωρείται επίσης μια υγιεινή εναλλακτική στο λευκό ψωμί, το οποίο είναι κορεσμένο με ζάχαρη.
Τι είναι τα γαλλικά αρτοσκευάσματα;
Τα γαλλικά αρτοσκευάσματα είναι ένα από τα πιο ακριβά φαγητά που σερβίρονται σε πολλά καφέ και αρτοποιεία σε όλο τον κόσμο.
Αυτά τα αρτοσκευάσματα διακρίνονται για την ποικιλομορφία και τη μοναδικότητά τους στη γεύση και την εμφάνιση, καθιστώντας τα αναπόσπαστο μέρος της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς της Γαλλίας.
Από τα πιο διάσημα γαλλικά αρτοσκευάσματα, βρίσκετε το ψωμί μπαγκέτας, το οποίο είναι ένα είδος ψωμιού που διακρίνεται για την τραγανή υφή του εσωτερικά και την τραγανή υφή και το χρυσαφί χρώμα του εξωτερικά.
Το ψωμί μπαγκέτας σερβίρεται συχνά με ένα πιάτο κολοκυθάκια σε φέτες και γαλλικές ντομάτες και είναι βασικό σε πολλά παραδοσιακά γαλλικά γεύματα.
Επίσης, το γαλλικό ψωμί, ή μπαγκέτα στα γαλλικά, είναι ένα από τα πιο γνωστά είδη ψωμιού στη Γαλλία.
Διακρίνεται για το μεγάλο του μέγεθος και το σπειροειδές σχήμα του και αν και ανήκει στη γαλλική κουζίνα, έχει εξαπλωθεί σε πολλές χώρες του κόσμου χάρη στη μοναδική του γεύση και την ικανότητά του να τρώγεται σε κάθε γεύμα.
Επιπλέον, τα γαλλικά αρτοσκευάσματα περιλαμβάνουν άλλα είδη όπως σουφλέ, κρουασάν, προφιτερόλ, σαρλότ, μπριός, chudo, blancmange, clafoutis, mille-feuille, μαρέγκα, κρεμ μπρουλέ, κέικ μπριός και ταρτιτέν.
Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι εξαιρετικά παραδείγματα της διαφορετικότητας και της ομορφιάς της γαλλικής κουζίνας.
Είναι επιβλαβής η κατανάλωση αρτοσκευασμάτων;
Η κατανάλωση πολλών αρτοσκευασμάτων καθημερινά επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του παχέος εντέρου και προκαλεί βλάβες στο πεπτικό σύστημα.
Οι ειδικοί τόνισαν ότι η υπερβολική κατανάλωση αρτοσκευασμάτων αυξάνει το επίπεδο ινσουλίνης στον οργανισμό, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη φλεγμονή και δυσκολία αντίστασης σε αυτήν με την πάροδο του χρόνου.
Τα αρτοσκευάσματα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες, κορεσμένα λίπη και άλατα, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αν θέλετε να φάτε αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, είναι προτιμότερο να τα παρασκευάζετε χρησιμοποιώντας υγιεινό αλεύρι όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, κριθάρι ή αλεύρι βρώμης και αποφεύγετε να προσθέτετε πολλά λιπαρά.
Τα αρτοσκευάσματα θεωρούνται ένα από τα τρόφιμα που αυξάνουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω της αύξησης των επιπέδων της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.
Είναι γνωστό ότι η κατανάλωση αρτοσκευασμάτων το πρωί προκαλεί έλλειψη ενέργειας και αίσθημα πείνας, κάτι που μας ωθεί να τρώμε περισσότερα σνακ.
